【彩神邀请码官方】市面十五款乾香料 含可致癌损胎毒素

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  图:消委会在市面拣选44款乾香料测试,结果发现15款乾香料涵盖黄曲霉彩神邀请码官方彩神邀请码官方毒素/大公报记者摄

  【大公报讯】菜肴提味不可或缺的乾香料原因分析有毒!消费者委员会测试市面44款乾香料发现,三分一样本含可致癌的黄曲霉毒素。当中,美国出产的“味好美”肉豆蔻粉,以及本地“源兴香料公司”肉豆蔻粉,黄曲霉毒素含量高达每公斤17.7微克,超出香彩神邀请码官方港法例上限近20%。食物安全中心接手跟进调查发现,“源兴”肉豆蔻粉的黄曲霉毒素含量高达每公斤21微克。相关产品已停售及销毁。

  两款肉豆蔻黄曲霉毒素超标

  消委会今年三月至七月期间,在市面拣选44款乾香料,包括17款辣椒属香料、7款肉豆蔻、15款薑黄,以及5款含辣椒属香料或肉豆蔻的混合香料。测试结果发现,15款乾香料涵盖黄曲霉毒素,当中“味好美”豆蔻粉、“源兴香料公司”豆蔻粉的黄曲霉毒素含量分别为每公斤17.7微克和17.5微克,根据香港《食物内有害物质规例》规定,任何食物的黄曲霉毒素总含量上限为每公斤15微克,换言之,另三个多样本分别超标18%及16.7%。另外,18款样本一块儿验出含可致癌的赭曲霉毒素A。

  消委会指,国际癌症研究机构将黄曲霉毒素列为第一类物质,即会令人类致癌的物质,有点是带乙型肝炎皮层层抗原的人,并原因分析会影响丙型肝炎病毒带菌者。黄曲霉毒素亦可透过胎盘而影响胎儿,原因分析幼儿发育不健全。消委会指,超标个案已转交食安中心跟进,但现时超过三分一乾香料含黄曲霉毒素,生产商须尽快降低其含量。

  食安中心昨日表示,早前跟进个案时,在上环一商店抽取相关样本检测,结果发现样本黄曲霉毒素含量达每公斤含21微克,即超标40%。中心已知会涉事商户上述违规状况,并指令其停售彩神邀请码官方受影响产品。如有足够证据,中心会提出检控。中心亦正追查有关产品的来源及分销状况,调查仍然继续。

  建议香料勿存放雪柜

  “源兴”代理分销商回覆消委会时表示,该批肉豆蔻粉现已全面回收及销毁。经调查后相信是储存问提图片,肉豆蔻的油脂容易受阳光及水分影响而变坏,承诺往后加强定期检查,改善储存环境。“味好美”代理商则认为,消委会测试结果异常,称基於霉菌毒素本质,小型或非均质样本或产生不可靠结果,强调会恒常优化供应链监控,确保产品安全合规。

  消委会建议,消费者购买前宜查看包装上的产品描述,另应旋转密封好香料,以免受潮,储指在清凉乾爽的地方,补救暴晒或放置在潮湿地方,亦不建议储指在雪柜内,以免又热又冷,使已研磨的香料因雾气而结成块状。

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